音無館の独り言

友達の素福さんの家に昨日招待されました。
ネパール人がネパール料理を作り、美味しいカレーを食べました、カレーに豆腐がとても美味いです。
ティタイムの時音無館に来た事が有ると言いだして驚きましたが。
友達のルミ子さんと同行した思い出しました、10年前です。  

今日は煮つけを作りました。
大根、人参、ジャガイモは蒸し器で15分蒸してから、先にに鍋に入れてある昆布とコンニャクと混ぜます。
具はチキンとカマボコです。チキンは朝塩、胡椒して置いた物をサラダオイルで軽く炒めてから鍋にいれました。トロ火で1時間煮込み完成です、長ネギは10分前に入れます。豆腐も10分前に入れたのですが。チリました。
味付けは塩、胡椒、醤油、酒です。
昆布のダシがでて美味しいです。

娘が先に食べて行きました。
  

竹筒スピーカーを制作予定しています。

色が飴色のウレタン仕上げで綺麗です。

音は前に同じ型を制作していますので良い音がします。  

男の子は2枚リードのチャラメルを吹いています、何を触っても器用です。

女の子は目茶苦茶で音がつかめずでも、力いっぱい何でも叩きます。

男の子は将来が楽しみです。  

今日は焼きそばです、具はベーコンとカマボコ、キャベツとたまにぎをいためて塩コショウ、味です。
隠し味ににブランデーを少したらしています。

スープは卵ヌードルにキャベツを入れて完成。
サラダと漬物を添えて。  

個展の資料用のための撮影です、ベランダの自然光で、フクちゃんとタロウさんが撮影してくれました。  

今日はサンエーでミーバイを買いました。大根、人参、タマネギ、長ネギをいれて弱火で。
火を止めてから少し赤味噌をいれて完成です。

ジャガイモを蒸してからバターでいためて、チキンを塩、胡椒して置いた物を220度15分オーブンで焼きました。サラダを加えて完成です。

とても美味しいです。
350gのミーバイは1.134円と高いと思いました。  

うるま市田場の仲本家の田んぼのＥＭ田芋を植えてから初めて行きました。

おじいーの田んぼに黒い鳥が来ています。

田芋も順調です。  

竹壷スピーカーの完成です。

良い感じです、これから音だしです。  

今日はワイフのリクエストで豆腐チャンプルーです、キャベツ、タマネギ、モヤシ、具はカマボコです。

スープはコーンスープです。

友達の和子さんから貰い物のフランクフルトソセージは220度15分オーブン焼きです、塩、胡椒で味じつけ。  

サウンドギャラリー時代に制作した大型スピーカーの移動中城村のＮ邸に移動しました。
1個270Ｋgと重いですが割りと楽でした。

10畳の部屋には、凄い迫力です。  

竹壷スピーカーの板の穴開け作業です、穴を開けた板をグルーで竹壷に固めました。

スピーカー端子とスピーカーを取りつけて完成ですが。

グルーが乾くまで待ちます。良い音がしそうです。  

お昼は沖縄市与儀のロギで頂ました、チキンと豆腐の揚げ物です。

いつも美味しくて参考になります。

帰りに沖縄菓子に似た物を買い、ワイフのお土産です。

今日は田舎で彼岸があり　夕飯作りは無いです。  

今日の夕飯は鮭のオーブン焼き、塩、胡椒、ニンニクで味付けしてフライパンで焦げ目つけてオーブンで２００度で１５分焼きました。

野菜炒めはキャベツ、ピーマン、さやインゲン、たまねぎ、人参です。

大根と人参の味噌汁は具に少な目のベーコンです。
イチゴ付きです。

美味しいです。  

テリーが３月３１日ライブ録音の打ち合わせに来ました。
2007.3.31　ＰＭ　8：00　沖縄市　Ｍ　ＦＲＯＧ　
  

今日はチキンを塩、胡椒、醤油とニンニクとブランデーで下拵えしてフライパンで軽く炒めて250度のオーブンで20分蒸して完成です、添え物は田芋をサラダ油で炒めて塩で味付け。
キャベツ、ナス、玉ネギ、ネギの野菜いため。アスパラとプチトマトのサラダ。
スープは卵ヌードルです。

とても美味しく頂ました。  

竹製の壷を手に入れました、竹壷スピーカーを制作予定です、楽しみです、形が良いので良い音がしそうです。  

國仲勝男さんがライブ録音のＣＤを受け取りに来ました、2枚組です。
全曲モニターして良い音で録音出来たねと喜んで帰りました。

絵を描いてくれた、素福さんが久しぶりに音無館に遊びに来てくれました、彼氏を紹介しながら絵を観ていました、音楽を聴き楽しんでいて、竹筒スピーカーを見て感動していました。
  

18日のカレーのルーにアレンジしました、ピーマンとナスとトマトに豚カツを揚げて、野菜豚カツカレーです。  

朝7時から　野菜のアク抜きを2時間かけて9時半からトロ火で煮込みはじめて11時半まで煮込み、火を止めて冷まして　お昼を　ソバ処　うゎちちにソバを食べに行き。

冷ましてから冷凍庫に30分入れて取り出して、今度は湯煎で2時間煮込み完成です。

今までのカレーで一番美味しいです、湯煎の煮込みが旨みの要かな？。